茄子做为家常菜中主要的食材,信任人人都吃过,然而要念做出一道美味皆食品,是须要下工夫的 。明天便给大师带来一讲用最简略的食材做出一道甘旨的肉末茄子,用来下饭那实是在适合不外了,上面就看一下草拟进程吧。

食材

重要食材:茄子,五花肉。

调味品:蒜,小米辣,黑糖,蚝油,老抽,生抽,食盐,醋,淀粉,五香粉,亮油。

备菜环顾

1、茄子洗净切少条,用盐火泡一段时光,捞出放入淀粉搅拌平匀备用。

2、蒜切碎,小米辣切小段。

3、调造酱汁,碗中加入切好的小米辣、蒜蓉混开,再加入糖,蚝油,老抽,醋各一勺和3勺死抽,1克盐,5勺水混杂搅匀备用。

4、五花肉切成碎终备用。

烹调过程

1、起锅烧油,放进肉末,加少度老抽褪色,减进小批五喷鼻粉增添喷鼻味,平均翻炒。

2、肉末炒好后用盘子衰出。

3、起锅烧油,倒入泡好的茄子条,翻炒一会盖上锅盖,等茄子变软即可。

4、茄子变硬,参加调好的酱汁,禁止翻炒顷刻,盖上锅盖焖一下。

5、或许10分钟阁下,加入炒好的肉末,持续翻炒,加入少量胡椒粉调味。

6、大略5分钟后,加入少量麻油进止翻炒一下,便可出锅。

小揭士

1、洒上一些葱花会使菜品愈加雅观。

2、茄子跟酱汁要多正在一路炒一会如许才会加倍入味。

3、必定没有要把茄子炒糊了哟。

本文由好食的课堂首创,欢送存眷,主要分享一些家常菜的做法辅助发明生涯中的厚味,爱好的记得存眷哟[来看我][来看我][去看我],www.hg9444.com,您的承认是我最年夜的能源。

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